À propos de CuisineVelours
Une passion pour la cuisine française, transmise avec sincérité depuis Paris.
Née d'une passion pour la gastronomie française
CuisineVelours est née en 2019 autour d'une table, lors d'un dîner entre amis passionnés de cuisine. Le constat était simple : la cuisine française, riche de siècles de tradition et d'invention, méritait un espace numérique qui lui rende vraiment justice — sans compromis sur la qualité, sans simplification excessive, sans contenu vide de sens.
Depuis, notre équipe de cuisiniers, de journalistes culinaires et de photographes s'est réunie autour d'une même ambition : documenter, tester et transmettre les recettes françaises dans leur plus belle version — accessible à tous, authentique pour chacun.
Chaque recette que nous publions est testée plusieurs fois dans nos cuisines parisiennes, puis rédigée avec la précision d'un professionnel et la chaleur d'un ami qui partage son savoir.
Ce en quoi nous croyons
Authenticité
Nous respectons les recettes originales, les techniques traditionnelles et les produits du terroir français. Pas de raccourcis, pas de substitutions douteuses : la cuisine française mérite d'être transmise telle qu'elle est.
Rigueur
Chaque recette est validée sur le terrain, avec de vrais ingrédients, de vraies contraintes de cuisine. Si une recette ne fonctionne pas, nous la retestons jusqu'à ce qu'elle soit infaillible pour vous.
Partage
La cuisine française est avant tout un art du partage, du convivial, du festif. Notre site est construit pour que chacun, qu'il soit débutant ou confirmé, se sente accueilli et inspiré.
Des passionnés à votre service
CuisineVelours est animé par une équipe éditoriale de sept personnes basées à Paris, dont trois cuisiniers professionnels formés dans des établissements reconnus, une nutritionniste diététicienne et deux photographes culinaires.
Nous travaillons également avec un réseau de contributeurs régionaux — boulangers alsaciens, fromagers auvergnats, vignerons bourguignons — pour vous apporter les savoirs locaux que les livres de cuisine ne transmettent pas toujours.
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